お昼ご飯を、時折食べに行くそば屋さんがあります。
いつもかき揚げそばや月見そばを注文することが多いのですが、
ある日も訪れてみると、
カウンターに、メニューには存在しない緑色の大きな天ぷらがありました。
シャイな私ですが、無知を承知で店主に尋ねたところ、
春菊の天ぷらとの答えが返ってきました。
この機会を逃すまいと、注文して食べてみました。
春菊特有の苦みと香りに春を感じ、とても幸せで心が満たされた気持ちになりました。
旬の味覚は、味や香り、見た目や食感といった要素で五感を刺激してくれるので大好きです。
特定の季節でしか味わえない特別感もいいですよね。
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このブログを書くために春菊についてちょっと調べてみたのですが、
旬は11月から3月のようです。
投稿する旬を逃してしまったことが悔やまれます！
そして産地によって味が違うらしく、広島産の春菊は甘いそうです。
広島出身の方に会った時に聞いてみたいです。
あおぞら
